关于生态养鸡的倡议

石油危机，粮食短缺；竣音建恬气候异常，环境恶化；金融危机，货币贬值，人心浮躁。动荡的世界经济影响了中国，影响了你我，也影响了养鸡行业。什么东锚翦迩撸西都涨价，只有鸡和蛋不涨价。行业陷入亏损，从业者感到迷茫：路在何方？ 一、倡导生态 综观世界和中国养鸡的流行模式，可概括为工场化、集中化，规模化。设施越来越好，规模越来越大，单位面积产值越来越高。结果是：能耗越来越多，污染越来越重，竞争越来越激烈，价格越来越低，浪费和倒闭现象越来越常见！尽管产量越来越高，但价格上不去，从业者赚一年、赔一年、平一年，进而退出养鸡业。在禽、蛋产品短缺的年代，工厂化、规模化救了燃眉之急，功不可没。但在禽、蛋产品已经极大丰富甚至过于饱和的今天，从业者却跳不出惯性思维的桎梏，仍然在苦苦挣扎，在同一层面上恶性竞争。这无论对于业者、行业、社会和环境，都是灾难性的。再加上人们物质数量极大丰富的今天，追求品质，追求品味已成为一种趋势，因而对于我们从业人员来说，颠覆传统工场养殖，打破铁笼，搞生态花园式养鸡，绝对是未来的趋势。 二、再看环境友好和资源节约 近年来，由于环境污染和资源过度不合理利用，无论是国际上，还是我们国家，都在不停呼吁节约资源，和保护环境。很多国家因此不断的放弃养殖业，因为养殖业是“3D”（difficult，dirty，dangerous）产业，比如日本人，国土有限而大量的肉产品以来进口，欧洲依然。所以在我过发展养殖走生态农业的路子，是非常必要合紧迫的。 先看资源节约型。养鸡投入的最大资源是饲料（粮食）。世界粮食短缺，中国同样面临耕地减少、人口增长、粮食紧张的难题。国内外大批的营养学家、遗传学家长期潜心研究如何少投入饲料，多增加禽蛋的课题，其成果可以提高百分之几的效益，这是需要的。但同时我们应该看到：除了常规饲料以外，还有大量非常规饲料可以利用。从遗传角度看，鸡本身是杂食动物，有觅食的本能。前几年，我国大面积退耕还林，现在正在进行林权制度改革。林地、果园、茶园、竹园、荒山荒坡都有大量的天然饲料，完全可供鸡群觅食，可因此减少一半左右的饲料投入。这一领域更需要科学家、实践者来研究、探索。其生态养鸡所获得的高品质的禽、蛋产品，更自然、更绿色，更受消费者青睐，销价更高，前景广阔。 生态养鸡除了饲料节约外，能源投入可节约50%左右，鸡舍设备的投入可节约80%左右。生态养鸡的鸡舍可参照种植大棚的形式，上面覆盖两层薄膜（或油毯），中间夹一层稻草，就地取材，不需要建成永久性建筑。加上农村大量的生活废弃物比如秸秆、粪便、骨头、残汁、落叶皆可以有效利用，更大程度上节约成本。比如可以把秸秆用来做饲料，做加热燃料，作为养殖饲养性昆虫如蚯蚓、蛆等。 再谈环境友好型。工厂化养鸡的粪便、臭气等对环境的污染有目共睹。无害化处理说起来容易，做起来难。一些规模化的肉鸡平养场，有的尽管有一些室外活动场，但单位面积的饲养密度大，地面只剩下光秃秃的泥土、石头和积粪，导致植被破坏、水土流失、河流污染。这样做重复了草场载畜量大，草原退化、沙化的老路。工厂化和规模化养鸡，不管是先污染后治理，还是边污染边治理，还是只污染不治理，都是与环境友好背道而驰的。而生态养鸡强调适度规模，每亩林地、果园、荒坡放养60-70只鸡。由于足够的空间资源，保证了鸡群采食落叶、落果、杂草、昆虫的同时鸡粪等有时间去转化为有机肥料，共生共荣，相得益彰。 三、生态养鸡的特点 生态养鸡不同于工厂化、规模化的养鸡模式，也有别于传统的一家一户二三十只的原生态放养模式。它讲求适度规模，在保护自然环境良好发展的前提下，采用现代的科学技术、管理理念与营销策略，充分发挥自然、人文、动物的潜在功能，以获得社会效益、生态效益与经济效益三大效益的统一以及可持续发展。我们认为生态养鸡，应有下面几个特点： 1、群体规模适度。每群500-1000只，严格控制单位面积林地、果园、荒坡的载鸡量，每只鸡生活空间不低于10平方米，每亩放养60-70只，并实行轮牧。以节省饲料50%左右，同时，保护林下植被，可加大密度植树种草，种养结合。 2、采用现代科学技术发掘本土品种，选育优良品性，合理平衡营养，防治疾病，改善环境，节约投资，充分发挥鸡群的生产潜力，同时保证人畜安全。3、饲养管理及时间上，体重1.5-2千克的土鸡年龄不得低于120天。 4、现代化的科学的营销模式。饲养场与行业组织对接，紧密团结，打造名牌，行业组织与营销团队对接，协会营销组织与城市某一社区或消费群体对接，或者与农家乐、酒店乡村休闲相结合，靠品质创名牌、创信誉、闯市场，农户可减少销售、广告、包装、运送费用等等。 四、生态养鸡的模式 （一）蛋用预算 50亩左右的林地、果园、荒坡上，饲养2000只土鸡，以卖土鸡和土鸡蛋，年收入10万元。 1、基本条件 有林地、果园（茶园、竹园）、荒坡50亩左右；水、电、路通；有育雏舍30-60㎡（四层笼育雏30 ㎡，平面育雏60 ㎡），简易鸡舍2栋，每栋80 m2左右；筹资3-5万元。 2、养殖模式 室内育雏约45天。育雏期间供给全价营养饲料，可适当投喂切碎的青草、青菜等。育雏结束后转入简易鸡舍育成和产蛋，每群不超过1000只。白天放牧，晚上补料。放牧场地实行分区轮牧，裸露场地堆放秸杆加粪便发酵物。 3、效益概算 ① 产蛋前投入以五个月计。购初生母雏2000只，计0.8万元，全程耗料比完全喂料节省50%左右，约3.5公斤，饲料价格略低于全价料，以2.4元/公斤计。扣除死淘5%，需饲料费用1.6万元（2000*3.5*2.4*95%=1.6万元）。防疫消毒等用药1000元，水电、采暖、设备折旧等2000元，合计0.3万元。产蛋前共投入2.7万元。 ② 产蛋期的投入以七个月计。扣除死淘10%，完全喂料时只日耗料85克左右，放牧可节省饲料30~40%，以只日耗料55克计，饲料单价2.40元/公斤，需饲料费用4.7万元（2000*85%*55/1000*2.40*210=4.7万元）。防疫消毒等用药2000元，水电及设备折旧等5000元，包装及销售等费用5000元，合计1.2万元。产蛋期共投入5.9万元（4.7+1.2=5.9万元） ③收入七个月产蛋率65%，蛋价0.60元。产蛋收入13.9万元，淘汰鸡1700只，只重1.4公斤，单价20元/公斤，收入4.8万元。两项合计收入18.7万元。 ④年收益（含人工费）18.7-2.7-5.9=10万元 （二）肉用养殖预算 要求有大面积的林地、果园、荒坡等，水源、交通便利，实行“公司+农户”模式。公司提供“三包”服务，即包种苗供应、包技术服务、包产品销售。概算如下： 以80亩左右的林地、果园、荒坡，每批放养3000只，年放养2-3批，我们按照3批计算共9000只概算。 1、开支 鸡苗9000只，单价3元/只，计2.7万元。育雏期1个月，每只耗料0.5公斤，饲料单价2.50元/公斤，成活率95%，饲料费用1.1万元。育成放牧期2.5个月，只日耗料30克，饲料单价2.20元/公斤，死淘率10%，饲料费用4.56万元。防疫消毒等用药5000元，水电及设备折旧等5000元。全部开支合计9.36万元。 2、收入 销售7600只，只重1.6公斤，单价20元/公斤，销售收入24.32万元。 3、年收益（含人工费）24.32-9.36=14.98万元 上述两种概算不一定完全适用于我国任何地区。但不论是南方还是北方，只要有相应的自然条件，认真实践，都能获得明显的效益。