白汤虾皮冬瓜

1、最好选择很大很长外面有白霜的大冬瓜的中间部位，我也不知道为啥，大概是长辈们的智慧传承（当然也有可能是误会传承）吧

2、切成片，为了好吃，把冬瓜皮多切一点下来，果皮刀削的会比较不干净

3、开小火，干锅，放进去面粉慢慢烘炒（当然如果你喜欢，也可以像炒油茶面那样放点牛油）

4、炒到稍微泛黄的时候，就可以加一点温水进去，充分搅匀

5、加进去浓汤宝，随便哪种口味，我用的是老母鸡的口味，比较咸，就放了三分之二盒

6、加入提前浸泡好的薏米仁

7、加入冬瓜块儿

8、虾皮一定要清洗干净去掉多余的盐分

9、最后冬瓜煮软薏米煮透的时候加入虾皮

10、稍微煮一小会儿就好啦~特别浓郁的白汤哦~~