提子牛角包的做法

1、黄油加热。

2、除黄油以外的食材，鸡蛋一个，全部搅均匀。和好的面团加上黄油继续揉搓。

3、这是柔20分钟后的样子。

4、包上保鲜膜。醒发30分钟左右

5、把提子放到案板上去除杂质。

6、清水洗净。

7、控水。

8、发好的面团儿。

9、揉搓一下排气。

10、分成大小均匀的剂子。

11、擀成长舌状

12、在大头面儿放入提子

13、卷起来。

14、盖上保鲜膜。

15、放入蒸锅，二次醒发。我用的是大蒸锅，先把热水烧开，停火，闷五分钟后，放入要发酵的面胚。因怕有哈竣音建恬气，我醒发了10分钟。

16、两倍大后取出。

17、220度烤箱提前预热五分钟。上火180，下火200。放入面坯，

18、看到表皮有点儿微微上色，后刷全蛋液。 一定要刷两遍。烤制时间全程25分钟左右。

19、香甜可口的提子牛角包出炉了。