饭后喝茶的危害你知道吗

中国人爱喝茶差不多为涤遒鹜晷世界所知。中国茶道的奠基人陆羽所著的《茶经》乃是世界现存最早、最完整、最全面的介绍茶的第一部专著，这也见证着中国饮茶之风的久远历史。

饭后饮茶的习惯一直保留在人们的生活习惯中。我们且看《红楼梦》第三回，林黛玉初进贾府时，与贾母、王夫人们一起吃饭后，有关饮茶的一段描述：

“寂然饭毕，各有丫鬟用小茶盘捧上茶来。当日林如海教女以惜福养身，云饭后务待饭粒咽完，过一时再吃茶，方不伤脾胃。”

从这一小段话就可以看出，古人是习惯饭后喝茶的，像贾府这样的官宦之家更是如此。林黛玉的父亲林如海颇有鲜明的养生之见解，教导黛玉饭后必须要将饭粒子咽完，歇一阵子再吃茶，这样就不伤脾胃。林如海的见解其实是有科学根据的，我们待会再细细讨论。

那么黛玉有没有听从父亲的教导呢？其实我们通读《红楼梦》下文便知道，林黛玉进了贾府之后，见很多事情“不合家中之式，不得不随的，少不得一一改过来。”正所谓“入乡随俗”，林黛玉进贾府后，一切的生活方式都效仿贾府，免得“被耻笑了去”。

前面提到林如海认为饭后饮茶会伤脾胃，是有科学根据的。为什么这么说呢？现代研究表明，饭后喝茶，会冲淡胃液，影响食物消化，影响营养成分的吸收。因为茶叶中有茶碱，茶碱可干扰蛋白质、微量元素的吸收，尤其是微量元素钙、锌和铁等与茶碱同时存在，吸收率明显下降。

茶叶中含有大量的鞣酸，饭后喝茶，就会使胃中没来得及消化的蛋白质同鞣酸结合在一起形成不易消化的沉淀物，影响蛋白质的吸收。另外茶叶会妨碍铁元素的吸收，长期如此势必会引发缺铁性贫血。

林黛玉本身就有先天弱症，脾胃虚弱，消化不良，气血不畅的。长期饭后饮茶肯定会影响身体健康。试想，贾府物质条件优越，吃的喝的并没有短了她什么，但是林黛玉体质没有得到改变，仍旧气血不畅，脸色苍白、脾胃虚弱。我想，这除了跟林黛玉自身的多愁善感、心思重有关，还应该跟贾府的饮食习惯有些许关系吧。

如何是正确的饮茶呢？林黛玉的父亲认为饭后应该过一些时候再喝茶。这是有一定的道理的。不过本文还要建议，饭后歇一阵子，最好别喝浓茶，应该选择一些淡茶。最好的是，在两餐之间喝茶，喝茶的频率也不要太高，尤其女性。特别爱喝茶的人，应该要注意常规补充铁元素，以防止缺铁。补充铁元素除了含铁的食品，还不妨试试血红素铁营养强化剂，如力血康。血红素铁营养强化剂比一般的食物中的铁更容易吸收，效果更好，更适合常规补铁的人群。