花胶汤的做法

2025-03-26 07:33:26

1、花胶咸犴孜稍先用清水浸泡1个小时,浸泡过后的花胶会变得软身 然后用干净的锅烧适量的开水,加入葱结跟3-5片姜片煮10分钟,最后加入泡过的花胶,煮8~10分钟,煮过的花胶会收缩(正常现象)

花胶汤的做法

2、把煮好的花胶捞出,放进干净的容器自然泡发,水要末过花胶,夏天最好放冰箱泡发

花胶汤的做法

3、泡发前的花胶

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4、泡发后的花胶,会变大一到两倍

花胶汤的做法

5、泡发好的花胶用剪刀剪开,把里边清洗干净,切大块

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6、瘦肉切大块(鸡肉或排骨更好)

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7、把瘦肉,花胶,红枣,枸杞,姜片1-2片一起放入炖锅炖煮2.5个小时

花胶汤的做法

8、炖汤中

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9、煮好调味即可食用,满满的胶原蛋白,吃后嘴巴都有点粘粘的

花胶汤的做法

10、花胶鲍鱼炖牛奶,个人觉得花胶煮汤更好喝

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