如何做茄子打卤面

2025-04-23 14:13:09

1、茄子清洗干净切丁撒上盐腌制十分钟再挤出水分猪肉切碎

2、油热放2个八角炒香倒入切好的肉丁炒至变色

3、再放入葱姜蒜炒出香味再放一勺生抽半勺老抽翻炒均匀倒入茄子翻炒熟透放盐鸡精白糖一蓿戗甾虚碗清水煮2分钟最后淋上水淀粉收汁撒上青红椒

4、把炒好的料汁倒在煮好的面上翻拌均匀即可

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