杂粮面条怎么做

1、大碗里准备50克红薯面粉，100克普通面粉，加入少许盐

2、面粉拌匀，用温水和成一个面团，饧20分钟

3、饧面期间准备做哨子用的菜。1小块白萝卜切小块

4、几根豇豆角切段

5、少许炸豆腐干切条

6、半个西红柿切丁

7、1小块南瓜切条

8、把切好的配菜都放在一个大盘子里

9、准备小葱段，大蒜末，生姜末

10、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香

11、然后把其它的配菜一起下锅翻炒，同时加十三香，生抽，蚝油，鸡精，盐调味

12、给锅里加一碗水，把所有的食材煮一会儿

13、五分钟后，食材已煮熟。关火放一边备用

14、把饧好的面团移到案板上，多揉一会儿，揉光滑

15、擀成一个薄薄的面片

16、折叠起来，切长条形

17、切成细面条，撒些干面粉，以防粘连

18、锅里水开后，把面条下进去

19、煮上两开，就可捞到碗里了

20、浇上准备好的哨子，开吃啦！