蛋挞皮的简单做法

1、准备一个盆，放入面300克，牛奶160克（自行增减），黄油20克，糖20克，和成面团，冷藏2小时

2、拿油纸包裹黄油，压成10厘米的正方形，冷藏2小时

3、取出面团，擀成长方形薄片，宽10厘米，中间放上冷藏好的黄油片

4、左右两边向中间包好

5、捏住口

6、擀成长方形

7、折叠成3层

8、再擀成长方形

9、再折叠成三层

10、擀成一个20*40厘米的长方形，卷起来，冷藏2小时

11、切成20克-25克左右的剂子

12、切好以后不要擀，放入蛋挞模具

13、边转边推捏，用手压满，速度快一些

14、所有挞液混合均匀，倒入八分满，200度 20min，出锅