黄油戚风蛋糕的做法

1、老规矩：蛋黄蛋清分离，全部过程无水操作。

2、蛋黄加入溶化后的黄油，牛奶，呈z字型搅拌匀，然后筛入低粉，切拌均匀，放一边打蛋清去。想要拉花图案的可以取出一点面糊放入点红曲粉，放入裱花袋中待用。

3、蛋清中加几滴白醋 开始用打蛋器打发

4、大约六分钟左右，过程中分三次加入糖，打发完毕，这是我的效果。

5、打好的蛋白放入蛋黄面糊中，切拌均匀，用裱花袋挤入拌好的面糊中，现在可以去预热烤箱了。

6、如果是方烤盘，就划竖线，如果是圆烤盘，就像大树的年轮那样划圈，然后用牙签划一下，聪明的你明白了吧！

7、这样子滴，很好玩，很开心吧

8、烤箱预热五分钟后，130度烤50分钟，底层，上下火烤好就是这样滴

9、漂亮的令人感动，重要的是自己的作品！

10、准备开吃吧！