清炒虾仁怎么做

1、准备好所需的食材。虾仁准备好。黄瓜洗净，切成和虾仁大小差不多的小丁。葱姜蒜切碎备用。

2、虾仁用食盐、淀粉、胡椒粉抓均匀稍放一下让其入入味，再放入少许食用油拌均匀，备用。

3、炒锅放油，油热后放入葱姜爆香，然后放入虾仁翻炒均匀。

4、虾仁炒到七八成熟时，放入切好的镨扳髹迦黄瓜丁，继续翻炒均匀，因为虾仁里已经放过盐了，再放入少许食盐就可以了，加入少许鸡精，炒匀。

5、再放入少许西红柿，为了让西红柿的红色和黄瓜的绿色互相辉映，调一下色，然后在出锅前放入切好的蒜鹤瞩阚勒末，炒出蒜香味即可。

6、超好后出锅装盘，一道简单营养、清淡爽口，易于消化，老幼皆宜又不腻的家常菜就炒好了。