豆腐泡炒圆白菜

1、圆白菜一个，实际只需要半个，去掉外面不好的皮，在流水下冲洗，控干水分

2、圆白菜手撕成大块

3、放到开水里焯一下，圆白菜其实直接炒都是很容易熟的，焯的过程是为了最大程度去掉圆白菜的水分，免得宅烀佑狻炒出来很多水来。焯好后锅冷水攥干备用

4、豆腐泡是提前做好，放冰箱里冷藏的，拿出来稍微解冻

5、把豆腐泡片一下，便于炒的过程中入味

6、炒锅放入油，油温5成热时下入豆腐泡，先把豆腐泡炒一下

7、葱切成葱花备用

8、下入葱花，盐，花椒面

9、接着下入圆白菜

10、把这些食材炒匀炒透

11、放入半勺酱油

12、炒匀后撒味精

13、装盘出锅了。