如何自制手擀面

1、将水放入面包机，再加入面粉，将面包机调成“和面”功能档。

2、开启面包机，视和面软硬实际情况，适当加水或面。

3、直至和成光滑的面团。并静置10分钟。

4、将面团取出，放在面板上，用擀面杖擀成圆饼状。如果面团粘，可以适当在面皮和案板上加干面粉。

5、面皮擀好后，先在面皮上多撒些干面粉，分别从两边各折起约1寸。

6、再往里折，直至中间。

7、再将面皮对折成宽的长条。

8、用刀从面的一头开始切，切成宽约半厘米的长条。

9、一刀刀切下去，直到切完。

10、再将面条打散，手擀面就做好了。如果怕粘连，可以再加些淀粉，使每根面条都粘上就可以了。

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