排骨香菇粉丝海带汤的家常做法
1、准备2根排骨剁小块,放入清水浸泡30分钟清洗一下捞出,2根大葱,1块生姜
2、干香菇和海带,香菇也可以用鲜香菇,香菇、海带和粉丝提前用温水泡发
3、锅中放水,加入切好的排骨,水量要没过排骨,接着倒入适量料酒,加入姜片和葱段,开中火煮开
4、待水开始沸腾之后,撇去上面的浮沫,并将排骨捞出,用温水反复冲洗干净
5、排骨放入砂锅中,加入适量水,放入葱段,姜片大火烧开,转小火炖煮,转小火炖煮1个半小时左右
6、放入海带香菇,2勺盐和1勺鸡精,转中火煮20分钟,快速入味
7、放入粉丝煮上两三分钟就好,避免粉丝煮烂,出锅前淋上点生抽
8、盛到汤碗中,撒点葱花
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