黑椒土豆牛肉粒的做法

1、牛里脊洗净后切丁放大碗中

2、加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽一勺蚝油，半勺淀粉，一勺食用油，适量黑胡椒碎，抓拌均匀，腌制半小时入味，

3、调一个酱汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺黑胡椒酱，半勺白糖少许盐，半勺淀粉，小半碗清水，搅拌均匀

4、热锅凉油下牛肉滑熟，大概炒个两分钟左右牛肉滑熟盛出备用

5、另起锅加少许油下胡萝卜，土豆丁煸炒焦黄熟透，盛出

6、热锅下洋葱，炒出香味儿，倒入牛肉，土豆，胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可