油焖大虾的做法

1、先把虾清洗一下。

2、再剪去虾须，将虾背剪开，抽出沙线。

3、清理好的虾。

4、葱姜蒜洗净后切成末。

5、锅中放入比平时炒菜略多一点的油，油热后放入大虾，待虾的一面变红后放入葱姜末，然后翻面。

6、放入少许番茄酱炒匀。

7、烹入料酒。

8、加入盐、糖、高汤烧开。

9、烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟。

10、转中火收汁微干，淋入几滴醋即可。