古人说这样就能成为“神仙”，原来如此简单！

1、 宋代名臣范仲淹年轻时天天吃粥，而且将一碗粥划为四半，分四顿吃，这就是“断齑画粥”典故的来历。至于荒年赈济饥民的粥棚，更是穷人的好去处。若说吃粥是为了养生，那是太平盛世的事。

2、 《后汉书》载：“民年七十者，受之以玉杖，铺之以糜粥”。人到古稀，不仅不加强营养，反而给煮得烂烂的粥吃，这是对老年人的一种爱护，其中道理何在呢?《艺林散叶》中记“奉贤朱云逵，晚年食甚少，日尽粥一瓯，故自号粥翁”，看来老来食粥益于身体。

3、 笔者曾访问一名老中医，他举了一个很浅显的例子：庄稼有生、长、化、收阶段，到了秋季庄稼开始成熟，此时若施肥痴苋悌悛浇水，庄稼不仅不会成熟反而会根部烂掉、枯萎而死。由物及人，情同此理。人到老年，生理机能衰退老化，脏器运转变缓，活动消耗的热能随之减少，此时若铺之以高脂肪、高蛋白等食物，会加重脾胃的工作量。由于脾胃消化能力差，会使其积滞，粥能润胃祛除浊气，适宜老人食用。

4、 粥，古时名称很多，如糜、膻等，古人也写作鬻。明代李时珍赫赫名世的《本草纲目》中列有50多种粥。清代曹庭栋著的《老志恒言》中，列举上品、中品、下品粥类一百几十种，其中许多粥的原料是补药，这样平平常常的粥其实成了药膳的一种。

5、 食粥补脾、养胃、除烦、止渴，辅以洛乌汤茶，有益于老年人的身心。李时珍曾是食粥的身体力行者，他说：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”晨起食粥极为古人称道，从各个角度考虑，的确不失为养生良法。

6、 如今生活好了，老年人多吃些粥可以养胃、健脾，延年益寿。粥以水为主，粮食为辅，所以老人竟日食粥不必计顿，饥则食，据说这样身体亦能强健，享大寿。