如何有效去除农药残留
1、去皮法。果蔬表面的农药残留量相对较多,去皮是最简单粗暴的去农残方法。适用于苹果、梨、青瓜、茄子、萝卜等。但对于清洗叶菜而言,这个方法就可直接pass了。
2、清水浸泡法。该方法主要用于叶菜。用水洗是清洗果蔬的基础方法,农药难溶于水,先用流水将表面的污物冲刷掉,再用清水浸泡,但要注意的是,浸泡时间不宜过长,一般不宜超过10分钟,以防止表面农残渗入蔬菜内,浸泡过后再用流水清洗几遍。这个方法仅对于家中没有任何可用于去除农残而言,还是有bug的。
3、碱水浸泡法。污染果蔬的农药主要为有机磷类杀虫剂,而有机磷类杀虫剂在碱性环境下分解迅速,能有效去除农药残留。将果蔬用流水清洗一遍,然后放入碱水中浸泡10分钟左右,然后用清水反复清洗几遍即可。
4、超声波果蔬去农残清洗机。市面上有一款超声波果蔬清洗机,臭氧+超声波双结合,食物保鲜+净化农残,有效达到去除农残98%以上,方便又安全。
5、储存法。随着储存时间的延长,农残会缓慢分解为对人体无害的物质,该周期一般为15天以上。此法适用于苹果、冬瓜等耐保存的果蔬。
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