如何泡一壶好的铁观音

1、首先需要一套茶具。每一种茶叶都有其匹配的茶具，我的习惯是用紫砂壶或者盖碗。

2、把矿泉水烧开，先烫一下杯子。

3、根据自己的口味浓淡，放入适量的铁观音，放进之前捧在手里感受一下香气。

4、将沸水倒入壶内或者是盖碗内，高举冲泡，直至水位溢出，盖上盖子等15秒，再将茶水倒入公道杯内，闻香以后再依次倒入小杯中。第一泡不喝，只闻香洗杯，再将茶水倒掉。

5、再将沸水第二次倒入壶内或盖碗，大概等待45秒左右，时间视个人口味浓淡而定，但一般不超过90秒。

6、接下来就是细细品味了，茶倒七分满，首先要闻其香，入小口，咂两下，让茶水浸遍整个口腔，再将剩余茶水喝进。一般铁观音可冲四五泡。