全新整理的厦门特色小吃大全！

1、土笋冻，这个是我到厦门见到的第一个特色美食，在去厦门之前查阅了相关的资料，认识了这个神奇的特色小吃，当我在当地第一次看到的时候，也是被它的奇特震惊了，原来真的不是植物，是一种动物，一种环节软体动物，熬制成的胶冻状小吃。

2、厦门馅饼，厦门的馅饼是厦门市的传统名点，和其他地区的主要以咸口为主的馅饼不同，厦门的馅饼分为甜口和咸口，咸口多是肉丁馅的，甜口有绿豆沙、红豆沙等等多种，饼皮是用面粉、猪油、绿豆等等制成，所以非常的香酥，厦门馅饼通常作为手信被游客带回去。

3、鱼丸，厦门的鱼丸和我们传统吃到的鱼丸不同，纯粹的鱼肉上浆打制，非常弹牙，有的还配以肉馅在内，口感非常好

4、蚵仔煎，也叫海蛎煎，是福建、台湾等地的特产，厦门的蚵仔煎尤为好吃，用切成碎的韭菜与牡蛎一起打均匀，然后再加入番薯粉，放在煎锅中煎至金黄色，再浇上蛋液继续煎至熟，配上自制的酱料，非常好吃。

5、花生汤，花生汤闽南地区的特产，很多沿海的地方都有，厦门的花生汤口味比较正宗，非常清甜，比较有名的是黄则和、大同的花生汤。

6、烧肉粽，烧肉粽特色厦门小吃之一，和江浙一带的加着咸蛋黄的肉粽不同，厦门的肉粽里用料更为丰富，除了五花肉、香菇、栗子等等，还有虾干、扇贝等海鲜，鲜香好吃。

7、炸五香，炸五香顾名思义，是炸制的食品，是传统小吃。将肥瘦肉用豆皮包裹后炸制成金褐色，非常酥脆鲜香。

8、猪肉脯，厦门的猪肉脯非常有名，薄如纸，甜香鲜咸，口味独特，是一款老少皆宜的零食。