青椒皮蛋怎么调制家常做法教程

1、准备所需要的食材

2、皮蛋去壳每个分成四份摆入盘中（切皮蛋的刀具尽量保证无水，切出的皮蛋会比较好看）

3、取一口锅烧热

4、放入表面无水份的青椒，小火按压出虎皮（期间不需要放油））

5、煎至这样出现虎皮即可

6、捞出装盘

7、青椒不烫手后撕成这样的小细条

8、把撕好条的青椒放入皮蛋碗中

9、姜蒜切末 小米椒切碎

10、姜蒜加生抽，陈醋，香油，辣椒油，花椒粉，盐，鸡精，小米椒搅拌成料汁

11、把挑好的料汁淋入皮蛋碗中

12、撒上芝麻和葱花即可食用