怎么做家常木须肉

1、黄花菜捡去杂质及不能食用的干枝，提前用凉水泡发舒展；胡萝卜、黄瓜清洗干净；

2、烧一锅水，水开后将黄花菜焯煮3分钟，使花瓣充分煮透、煮软；

3、胡萝卜切薄片，黄瓜刮皮斜切成段，再改刀切象眼片，中间的黄瓜芯需去除掉；4瓣大蒜切薄片，2瓣剁碎

4、炒锅加热，油温6、7成热时将打散的蛋液入锅，凝固定型后划散成小块，盛出备用；

5、锅中倒少许油，蒜片炝锅；

6、胡萝卜入锅煸炒变色；

7、撒1勺盐+2勺生抽+1勺酱油；

8、将黄花菜倒入锅中，迅速翻炒，使汤汁迅速均匀地被黄花菜吸收；

9、黄瓜片入锅，翻炒几下变软；

10、将鸡蛋块和大蒜末入锅

11、翻炒均匀即可出锅