美味家常凉菜
1、食材准备,准备好上述食材,全部洗干净备用。
2、将豆芽焯水大概七分熟后捞出,用凉水冲凉,控水装入碗中待用。
3、将粉丝煮熟至Q弹,捞出沥水,用凉水冲凉,待用。
4、将黄瓜切丝,千张切丝,胡萝卜、白菜、橄榄等切成丝待用。
5、蒜切碎,香菜切段,放入碗中。加入一勺或者适量的盐。
6、加入白糖半勺。
7、芝麻酱加入半勺。
8、生抽米醋适量,根据个人喜好来加醋,有的人不喜欢太酸,而有的人喜欢多加醋。
9、加入鸡精少许,并搅拌均匀。
10、将干辣椒面放入小碗中。锅内烧适量的油,以没过辣椒为宜。烧热后倒入辣椒中用筷子迅速搅拌,以免糊掉。闻到辣椒香。
11、将各个食材按照自己的喜好摆进盘中,浇上调好的酱汁调料,在上面放点油辣椒即可。
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