东北家常菜--青椒炒肉
1、把青椒清洗干净,去蒂和籽,然后用手把青椒分成小块,备用,如下图。
2、把瘦肉切片,越薄越好,然后再准备一些葱花。
3、用豆油炸锅,然后放入少量花椒面,在加入葱花。然后放入肉片,翻炒至8分熟。
4、然后放入青椒,翻炒过程不要太长,否则青椒会脱水严重,影响口感。
5、待青椒熟透后,加入盐和酱油,可口的青椒炒肉就可以出锅了。
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