黑胡椒脆皮肠怎么做

1、准备材料 猪肉我买的前夹肉（肥4瘦6）个人喜欢肥点的 黑胡椒可以买现磨那种哦，味道更好

2、羊肠是盐渍的，清水多清洗几遍泡水备用 注意：一定是冷水哦，热水肠衣会破

3、所有材料混合后搅拌均匀静置2个小时

4、开始手动灌肠 准备些色拉油，方便装肠

5、色拉油抹在工具上面，在把肠衣穿上

6、装好后直接灌装，还是很快的

7、用棉线拴上，长度随你喜好，我差不多8cm左右 记得每节扎几针哦

8、清洗一下

9、晾晒2小时左右，表面干干的就可以了

10、冷水下锅煮开后转小火煮30分钟

11、放凉后剪断方便装袋 我弄好后都直接分袋抽真空

12、想吃的时候用平底锅煎一下，Q弹多汁，太好吃了