怎样预防体内胆固醇水平过高

1、要预防心脑血管疾病的发病率，控制进食富含胆固醇的食物尤其重要，有些食物中含有较多的胆固醇，如动物大脑，动物内脏等，而有些食物在进食后，具有降低体内胆固醇水平的作用，如：葱头，大蒜等食物。

2、动物大脑的味道非常鲜美，有些人喜欢吃猪脑，但是动物大脑中含有较多的胆固醇，在过多进食后，这些胆固醇不能被人体充分利用，会慢慢沉积在血管中，久而久之，会形成动脉粥样硬化。

3、动物内脏中含有较多的胆固醇，在过多进食后，会增加发生高血糖，高血压的发生机率，并且动物内脏中含有的胆固醇，在进食后，会增加血液的粘稠度，会增加动脉粥样硬化，动脉血栓的发生机率。

4、鸡蛋中含有人体所需要的必需氨基酸和非激默芡食必需氨基酸，经常进食鸡蛋，对保持人体健康非常有好处，但是鸡蛋中也含有较高水平的胆固醇，特别是蛋黄中，胆固醇的含量比较高，正常人每天进食1邗锒凳审个鸡蛋就足够人体所需了。而对于体内血脂水平异常的人，最好每周进食的鸡蛋量不超过3个。

5、鱿鱼中含有较多量的胆固醇，大约每一百克鱿鱼中含有200到300mg左右的胆固醇，贝壳中也含有大量的类似胆固醇的物质，在过多进食后，鱿鱼等食物中的胆固醇等物质会沉积在血管壁，增加心脑血管疾病发生的机率。

6、奶油中含有较多量的饱和脂肪酸，在进食后，这些饱和脂肪酸可以促进肝脏合成更多的胆固醇，而体内过多的胆固醇会沉积在血管壁上，增加动脉粥样硬化和心脑血管疾病发生的机率。

7、经常进食大蒜类食物，由于大蒜等食淦甓特猩物中含有的某些成分具有降低血脂和降低胆固醇的作用，在进食后，对防止血栓的形成有一定的辑湃形傥作用。并且在进食大蒜等食物后，还具有提高体内高密度脂蛋白的含量，减少低密度脂蛋白水平的作用，而高密度脂蛋白的含量增高，对心脑血管具有保护作用。

8、降低体内胆固醇水平要从平时做起，在日常饮食中尽量多进食新鲜蔬菜和水果，这些食物中含有的粗纤维在进食后，有利于体内多余的胆固醇排出体外，对降低体内胆固醇水平有一定的作用。