炒山药的做法
1、山药洗净,削去皮,切片,胡萝卜洗净,切片,水发黑木耳洗净,葱切末,锅中放黑木耳,加点水,煮5分钟,煮好后,捞出
2、油锅烧热,放入山药和胡萝卜,煸炒几下,放入盐和少量水,盖上盖,烧开后,放入黑木耳,翻炒加盖
3、过2分钟,开盖,加入葱花和鸡精,翻炒装盘
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