古早味蛋糕怎么做

1、蛋清蛋白分离，分离的时候蛋黄不要有蛋黄留进去

2、玉米油放入微波炉加热2秒，加入过筛的面粉、淀粉搅拌均匀

3、加入牛奶、玉米油继续搅拌均匀

4、蛋清加入盐、白醋打蛋器高速搅拌几下放入三分之一白塘继续搅拌，白塘分三次加入

5、打蛋器到蛋白起挂钩，盘子倒扣不会到出来就可以了

6、放三分之一的蛋白到蛋黄里面切拌均匀，不能太用力，切记画圈

7、搅拌好的蛋糊倒回蛋白中搅拌均匀

8、模具提前垫好油纸，搅拌好的蛋糊倒入模具中，轻微震出气泡

9、烤箱托盘里面倒入二分之一的水，150度上下火预热10分钟，放入150度烤60分钟

10、拿出倒扣撕去油纸，宝宝们可以享用了