1、将鲜虾去壳，去掉虾背上的虾线，洗干净后放入少许的盐，搅拌均匀
2、然后静置5分钟，放入2g淀粉，搅拌均匀
3、起锅烧油
4、油热后放入虾仁，快速滑炒30秒，捞出备用
5、然后用适量的油将葱白和姜末炒香，倒入黄瓜丁继续翻炒
6、放入虾仁，生抽，盐，小米辣，然后向锅中淋入水淀粉，形成薄芡后关火，加入腰果翻炒均匀后就可以出锅了
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