西红柿疙瘩汤的做法

1、西红柿洗干净切成小块备用。如果家氇筐塘瓠里有宝宝，不爱吃西红柿皮的，可以先在西红柿上划十字花刀，然后用开水烫一下，好去皮。

2、用小碗装上凉水，找个小勺，一次取一点水倒向面粉里，接着用筷子赶快搅成个小面疙瘩，依鸱远忡绑次搅好直到没有干面粉为止。准备两颗大蒜，切片备用。

3、取锅开火，热锅凉油下入蒜片爆香，下入西红柿块，快速煸炒，炒至浓稠西红柿酱的样子，倒入温水。

4、锅里水开后，慢慢下入面疙瘩，放入3克盐，用中火煮。大约煮5分钟，小面疙瘩变成锐瞒噌澡略有透明状，用筷子插开，疙瘩里面也熟了，就可以下蛋液了。

5、缓缓下入蛋液，等蛋液凝固熟了，关火盛出来就可以了。成品图如下，酸溜溜的疙瘩汤，喝上一碗暖和，舒服。