牛腩炖土豆的做法

2025-04-04 01:56:48

1、准备材料:牛腩,土豆;

牛腩炖土豆的做法

2、牛腩块退冻,到热水捞一下;

牛腩炖土豆的做法

3、牛腩用锅放一些清水,加两片生姜、香叶、花椒炖15分钟左右,这样牛肉比较软烂;

牛腩炖土豆的做法
牛腩炖土豆的做法

4、土豆削皮切块备用;

5、锅里倒入油,放入蒜瓣,干辣椒 ,姜片爆香,加入牛腩块翻炒,再放入土豆,调料,再将食材翻炒均匀;

牛腩炖土豆的做法

6、炒好倒入砂锅,高汤慢炖10分钟左右;

牛腩炖土豆的做法

7、小火慢炖,注意每隔几分钟用锅铲慢慢翻动,以免土豆粘锅。待汤汁收干就可以起锅。

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