油豆腐新做法

1、1.嚼但匙噻首先我们准备一小把海米，洗干净以后用清水浸泡10分钟，泡海米的水不要倒掉一会炖菜的时候还要用，一把粉丝也放入清水中泡发。准备适量的油豆腐用清水洗一下去除多余的油脂，然后捞出来挤干水分备用，大白菜一颗切掉根部，把白菜叶一片一片撕下来放入清水中，洗去表面的灰尘和杂质，然后把白菜叶切成大片，白菜帮切成小块备用。红椒半个先切成长条，再切成粒为菜品增色，再切几瓣蒜提香增味，然后把泡软的粉丝取出来切成段备用。

2、2.食勤崞擒啶材全部准备好以后我们开始烹饪，锅内烧油放入蒜片和泡发的海米一起翻炒出香味，倒入白菜帮 开中火釉翱绸玺翻炒1分钟，把里面的水分炒出来，白菜帮断生以后，加入食盐2克，蚝油10克增鲜，把蚝油炒香 炒化给白菜帮入味。

3、3.然后倒入油豆腐翻炒均匀，把浸泡海米的水倒入锅中，放入粉丝，加入少许胡椒粉，汤汁烧开以后盖上锅盖焖煮3分钟，让粉丝和油豆腐吸收海米的鲜味。

4、4.3分钟以后放入白菜叶开中火继续翻炒，白菜叶断生以后，淋入一点明油提来色泽，翻匀以后起锅盛放在砂锅中，撒上红椒粒和葱花大火煲出香味后即可上桌食用。