【川菜】红油肚丝的做法

1、1猪肚一个，用面粉搓洗几次，洗掉粘液。

2、2洗好的猪肚

3、3胡椒一小包，用刀柄拍碎。

4、4把拍碎的胡椒倒在猪肚里。

5、5高压锅下适量的水，两片姜片，放入猪肚。

6、6上汽后十分钟关火。

7、7生花生米一小把，微波炉高火两分钟后取出放凉去皮

8、8用料理机打碎，不要打成粉，打成比较大的颗粒。

9、9猪肚取出，筷子能轻松扎透就是熟了。

10、10放凉切丝。

11、11切好的猪肚放在一个比较大的容易里，放入切好的香菜。

12、12加一勺辣椒油

13、13倒入花生粒。

14、14加入香油。

15、15加入生抽，量不要太多。

16、16加陈醋。

17、17依个人口味加入花椒粉

18、18最后加入盐和一点白糖拌匀。