黑米粉老面包的制作方法

1、先把材料中的液体部分放入面包桶中，各个品牌的面粉吸水率不同，所以可以预留一些牛奶或者鸡蛋液，根据面团揉出来程度状态再来决定放不放

2、最后放入面粉和酵母，把面包桶放入面包机启动面包机和面和发面程序一键下来的，一共90分钟

3、90分钟后面发好

4、把面团取出来揉匀后分成均匀的9份，每一份先搓成约40厘米的长条状

5、把搓好的长条面对折，在上两圈的劲儿

6、再对折，将两个头儿相接的部分塞进对折的圆圈里

7、把做好的面团放入烤盘里，二次发酵

8、二次发酵的时间稍微长一点，发到2.5倍大的样子

9、烤箱上下火中层170度预热，好了之后把烤盘放入烤箱，上下火改成160度，烤30分钟左右