巧克力香蕉贝果

1、今天做了孩子最喜欢的巧克力贝果

2、双重巧克力的味道超级满足

3、切开看一下

4、准备食材

5、将除黄油、盐、巧克力豆以外的面团材料混合，搅拌至面团卷起变柔滑，能够拉展出稍厚的面筋薄膜，加入盐、黄油，继灯耷令惦续搅拌至扩展阶段，最后加入巧克力豆搅拌均匀。将面团整理平整放入容器中，在室温（25-28度）下进行基础发酵；

6、发至原体积的2-2.5倍大；

7、将面团平均分成5份，滚圆后松弛15分钟；

8、我今天用的是贝果模具，将面团直接套上即可，您也可以做成圆形的面团：将面团正面在上，压扁后翻面，对折，稍收紧面团，将面团转90度，对折，将面团收整成圆形；

9、将面团摆放在烤盘上，在温度湿润（30度）的环境中进行最后发酵；

10、放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烘烤25分钟。这款入门专业级烤箱自带热风功能，所以在烤制鹂掳粼疤贝果的时候，后十分钟要打开热风模式，这样成品的颜色会非常均匀。