红鲤鱼怎么做好吃

2025-04-04 07:19:35

1、将鱼的内脏、鱼鳃、洗净血,用刀在鱼腹部轻轻的切割几刀方便入味。抹上少许的盐并倒入料酒腌制10分钟。

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2、将葱、姜、干辣椒切丝备用。

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3、沥干鱼身上的水分,拍少许的玉米淀粉放在锅中煎炸。

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4、炸至两面金黄的时候捞出。

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5、留少许的油,放上糖、花椒、葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、水、以及炸好的鱼,大火烧五分钟收汁即可。

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6、将炒烂的葱姜挑出,放一些新鲜的葱姜。

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