拔丝地瓜怎么做
1、将地瓜洗净去皮。
2、切成大小均匀的滚刀块。
3、起锅烧油,中火将油烧至五成热时,倒入切好的地瓜。
4、转中小火,地瓜炸至金黄色捞出。
5、倒入适量白糖,小火慢熬至白糖呈浅红色,用铲子舀起糖汁能成一条线状。
6、迅速将地瓜下锅翻动,使其均匀地裹上糖汁即可出锅装盘。
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1、将地瓜洗净去皮。
2、切成大小均匀的滚刀块。
3、起锅烧油,中火将油烧至五成热时,倒入切好的地瓜。
4、转中小火,地瓜炸至金黄色捞出。
5、倒入适量白糖,小火慢熬至白糖呈浅红色,用铲子舀起糖汁能成一条线状。
6、迅速将地瓜下锅翻动,使其均匀地裹上糖汁即可出锅装盘。