香炸小黄鱼的做法

2025-04-05 18:05:45

1、小黄鱼请摊主杀好、去内脏。回家将它冲洗干净,沥干

香炸小黄鱼的做法

2、将小黄鱼放入碗内,清洗好的小黄鱼中挤入半个柠檬的汁水,及适量的蒸鱼豉油、盐,调拌均匀腌制半小时以上

香炸小黄鱼的做法

3、取出腌过的小黄鱼,将多余的料汁倒掉,加入一大勺面粉和适量椒盐粉

香炸小黄鱼的做法

4、将之逐一全身均匀裹上淀粉待用

香炸小黄鱼的做法

5、锅上火加热,倒入适量油(比平时炒菜要多一些)油热后(约七八成热)转中火,放入小黄鱼,将二面都炸成淡金黄色捞出

香炸小黄鱼的做法

6、锅洗干净,加入少许油,小黄鱼再次放入,小火慢炸至黄鱼两面颜色深金黄色,装盘即可

香炸小黄鱼的做法

7、分炸两遍的小黄鱼,外观金黄,外脆里嫩,非常鲜香好吃

香炸小黄鱼的做法
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