五色糯米饭的做法

2025-03-24 15:49:23

1、枫叶切碎后用破壁机打,然后侵泡一夜。第二天过滤三遍!两斤的枫叶过滤得到五斤水。

五色糯米饭的做法

2、取750毫升枫蒺玫照秘叶水,锅热加枫叶水进锅。微沸倒出,反复三次。要点:必须要用铁锅,枫叶水里的鞣酸充分跟铁元素反应是成功的关键。图是煮好的墨蓝色的枫叶水。

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3、蓝紫草(紫)250克我煮出三斤的水,取750ml泡半斤米

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4、蓝紫草(红)250克煮出三斤水,取750ml泡半斤米

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5、我取了6克煮了十五分钟,750毫升的水泡半斤米。蓝色

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6、黄姜取几块,用保鲜袋装,然后用擀面杖敲碎碎煮水,750ml泡半斤米

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7、所有的颜色水,水温在三四十度的时候,干米下各个碗颜色水。侵泡一夜(10个小时左右)。绿色的那点米我是拿黄色水跟蓝色水混合得来的。

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8、侵泡好的糯米过滤,各拌一点花生油(不喜花生油的味可以拌无味的油,拌油是为了让糯米更油亮,不拌油也行)。然后装桶,戳孔透气蒸得快。

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9、成品。挖了一小碗给孩子补拍的成品有些坑坑

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