竹笋如何保鲜 新鲜竹笋的保存方法

1、冰箱保存：将竹笋洗净去皮后，放入保鲜袋中，口封好后放入冰箱冷藏室内，可以保鲜3-5天左右。

2、水浸保存：訇咀喃谆将竹笋洗净去皮，并对切成适合自己食用的大小，放入注水的密封容器或保鲜袋中，切忌将竹笋太多叠压在一起，每层之间应该用保鲜袋隔开，可保鲜2-3天左右。

3、风干保存：将竹笋洗净去皮后，晾干去雨水，然后再晾在通风处，待竹笋表面稍干后，装入纱布袋或纸袋等保存，可以储存2-3周左右。

4、盐腌保存：将竹笋洗净去皮，切成合适的大小，然后在每层竹笋之间撒一层盐，最后将竹笋放入密封容器中保存。这样可以使竹笋香脆可口，并且储存时间可以长达数个月。