粉蒸肉的正宗做法

2025-03-17 23:51:06

1、选取新鲜的五花肉,切成薄片,加入葱花、姜末、老抽和盐。

粉蒸肉的正宗做法

2、用筷子充分地搅拌均匀,再腌渍30分钟,以便于肉更好地入味。

粉蒸肉的正宗做法

3、加上两大把的玉米面,充分地搅拌均匀。

粉蒸肉的正宗做法

4、玉米面均匀地附着在肉屡阽咆忌片上,玉米面放的量要适中,多了太干没油口感不好,太少了,玉米面的香味不足,显得油腻。

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5、大锅中放上柴火煮饭,饭烧开了,就可以把腌好的粉蒸肉放在米饭上,盖严锅盖,不要漏气。

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6、大约焖40分钟后,开盖,一股香味扑鼻,禁不住要偷吃两块。外面的玉米面香夹着肉香味,真的好解馋哟。粉蒸肉的油渗到锅底下,锅巴也相当地香喷喷呀。

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