如何做素炸豆腐丸子
1、准备材料:豆腐一块、香葱一段、香菜一把。
2、豆腐和香葱、香菜一起切碎,剁均匀,加入少许盐和两个鸡蛋。
3、筛子筛入1两左右的面粉,搅拌均匀,不要太干。
4、油锅热,将豆腐丸子用勺子做成一个一个的丸子下锅炸,炸的时候可以拿起锅动一动,还没有成蕞瞀洒疸型的时候不要拿锅铲去翻动,容易碎掉。
5、炸成金黄色再用筷子去翻面,出锅了,丸子就做好了。
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