乱炖的做法

1、首先处理食材 煞耙颁婴虾头尖尖的部分用剪刀斜着剪掉一部分，把里面的虾腮去掉，去除虾线 粉丝用水泡软 绍菜，玉米洗干净切小段 油豆腐对半切开 各种菇类也清洗干净 番茄半个切小粒

2、锅中倒油放入虾头炒出虾油，没有虾头的朋友省略此步

3、倒入番茄粒，炒出颜色（最好用砂锅，我家的砂锅比较小，这次材料有点多，放不下。就用普通的锅也是可以的）

4、倒入足够的水，放入丸子，油豆腐和玉米先煮一会（我这里忘记放玉米了，然后马上加进去，所以照片里没玉米）

5、丸子有点浮上来了，再放入菌菇类，加少许盐，料酒，生抽，再煮一会。

6、最后放入绍菜，粉丝，打入一个鸡蛋，加盖煮熟，最后加入一点鸡精，撒上葱花（我不吃葱，所以没放）

7、完成。