红烧肉的家常做法

1、将姜 、蒜切成片。

2、将葱切成葱花。

3、五花肉洗净切成小块。

4、将冷水放入锅中。

5、并放入五花肉。

6、用大火烧开水。

7、将锅中浮沫捞出。

8、将其沥水备用。

9、锅中倒入油烧热。

10、将其加入冰糖。

11、翻炒至冰糖融化，变成焦色。

12、放入五花肉，翻炒至上糖色。

13、放入葱、姜 、蒜爆香。

14、放入香叶、八角、桂皮翻炒均匀。

15、将料酒加入其中。

16、依次加入老抽、生抽。

17、将其翻炒至上色。

18、在锅中加入清水。

19、开火后大火烧开。

20、转中小火炖煮30分钟。

21、炖至汤汁浓稠，加入鸡精、盐。

22、转大火翻炒收汁即可。

23、美味的家常红烧肉就完成了。