红烧肉怎么烧好吃

材料：五花三层500姨捃孜粹克2人份、冰糖8粒（小）、姜1小块、蒜5粒、八角2个、红烧酱油2勺、盐1勺、热水2小碗、花生油1小勺。

1、带皮五榕蝽淇咽花肉洗净切成小块儿，我切的比较小，非常适合小朋友吃的大小。葱切片，姜切片备用。

2、取锅坐水，肉肉冷水下锅，大火烧开撇去浮沫，盖上锅盖改中小火煮15－20分钟，由于肉切的块儿小，这个程序结束肉已达到七成熟。

3、把肉捞出来沥干备用。

4、热锅凉油，下入冰糖炒。

5、放入葱、姜、蒜和八角炒香。

6、倒入煮好的五花肉翻炒至微黄。

7、调入红烧酱油和热水，盖上锅盖，中小火煮。

8、待汤汁减至三分之一时，调入盐，大火收汁即可。