咸蛋黄焗南瓜做法
1、南瓜切成长短，粗细均匀的条状
2、南瓜条中放少许盐拌匀，腌10分钟
3、腌好的南瓜会腌出少许汤汁，控干水份后加入淀粉拌匀
4、咸蛋黄加一勺白酒，放入蒸锅蒸5分钟后用勺子压碎备用
5、锅中放油5成热时，放入南瓜条中小火炸熟沥油捞出
6、炒锅中放少许油，倒入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。
7、炒至蛋黄全部融于油中，倒入南瓜条，加少许盐和细砂糖，轻轻推匀撒香葱碎即可出锅
8、完成
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