如何做猪肉丸子

2025-03-29 15:48:09

1、花椒用热水泡花椒水。

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2、花椒去掉,将花椒水逐渐加入肉馅中,用筷子朝一个方向搅打肉馅。

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3、水都吸收进去后,放入切好的姜(适量),继续搅匀。

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4、将适量豆腐用刀碾碎后加入肉馅中将其搅匀。

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5、在肉馅中加入适量五香粉,继续搅匀。

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6、在肉馅中加入适量咸盐搅匀。

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7、将6个鸡蛋打散后加入肉馅中,继续搅打肉馅,使其均匀。

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8、肉馅将鸡蛋液全部吸收进去后,再将淀粉加入,将肉馅继续朝一个方向搅匀。

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9、做好的肉馅。

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10、用两个勺子左右交替将肉馅做成肉丸子。

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11、锅中热油,将丸子放入锅中炸至两面金黄后捞出即可。做好的丸子可以放入烩菜中、吃砂锅或者做糖醋丸子。

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