自制牛肉干的做法

1、熟牛肉切片或切条都可以，我试了一下，发现确实是切成条比较好烤一些。

2、起锅烧油， 油热放姜蒜爆香。

3、切好的牛肉倒进去翻炒（中小火），加生抽，料酒，糖，十三香少量（可放可不放），八角香叶孜然粉也可以根据自己喜好酌情添加。因为瑕铆幌约加了生抽，我就没有放盐，不喜欢吃太咸的。翻炒均匀盛出一部分。留一部分在锅里，加辣椒粉做个辣口味的。

4、剩下的加了辣椒粉，翻炒均匀，盛出。

5、放在铺好锡纸的烤架上，准备进烤箱。

6、还没烤的样子看起来也不错呢

7、香味浓郁。

8、烤箱预热后上下火230度烘烤30分钟，时间可以根据自己喜欢的软硬度调整。我是烤了30分钟就出炉了，牛肉还有一点软，不过出炉后晾凉了很快就能自然风干的。如果烤太久的话容易烤糊或烤脆，建议别烤太干。

9、出炉了，香味扑鼻

10、看着挺有食欲的吧

11、很好吃！

12、晾凉后室内自然风干一天就可以装罐子里慢慢吃啦！ 一道干净卫生健康美味的小零食就好啦

13、喜欢吃有嚼劲一点的就放阳台风干两天

14、这个是风干两天的，很有嚼劲

15、没事嚼一嚼，还可以练练面部肌肉呢