圆子、烧麦的做法

1、圆子做法；糯米提前一晚用水泡好

2、水开后上蒸锅蒸半个小时，蒸的时候用筷子插些洞，方便糯米均匀上气

3、切好的腊肉丁，花椒，鸡蛋和适量盐加入糯米中搅匀

4、用手捏成圆形，大小自喜，捏的时候旁边装碗水，捏之前手先沾点水，不然糯米会粘手，再蒸20分钟就可以了

5、圆子蒸好了，漂亮的圆子

6、烧麦做法：糯米提前一晚用水泡好，上锅蒸半小时。香菇切丁用无油无水的锅煸炒出水分

7、加入肉沫煸炒一下，不用加油，肉沫会煸炒出一点油，再加入玉米粒、青豆、胡萝卜丁

8、加入糯米，再加入生抽、老抽、十三香、盐和葱搅匀

9、饺子皮用擀面杖擀大一些

10、糯米捏成圆形放饺子皮（捏的时候和捏圆子一样的放碗水在旁边，防粘手）

11、捏成下大上小的蘑菇形

12、放锅中再蒸20分钟

13、蒸好的烧麦

14、漂亮的圆子、烧麦