油茶的做法

1、首先准备一些熟的坚果仁，最好是原味。

2、用料理机打碎，不用太细致，留一些颗粒最好。

3、印象里小时候油茶里有青红丝，虽然我不喜欢，但是还是放了一点切碎的山楂条意思了一下。

4、为了更加干燥，我把坚果碎和山楂碎烤箱180度上下火烤了五分钟，中间要注意观察翻面，以免烤糊。

5、保证平底锅无水无油的情况下倒入面粉小火翻炒，这个过程就有点漫长，要一直盯着他搅拌，不然糊掉了傩呈认粪冲出来的油茶会苦。

6、炒一会儿面粉里本身含有的水分会让面粉结块，一定要慢慢翻炒并且把小颗粒用锅铲碾碎。

7、注意观察当所有面粉都微微变色就可以加色拉油了。

8、油和面粉完全融合以后加入烤好的坚果碎，山楂碎，和熟的白芝麻翻炒均匀，关火后根据个人口怿媪镏桃味添加白砂糖，用余温翻炒均匀就完成啦！

9、晾凉后装在无水无油的密封盒里。

10、吃的时候加热水搅匀就是小时候的味道啦。