红烧鲤鱼怎么做

2025-03-23 09:06:04

1、准备好鲤鱼、干辣椒、花椒等食材。

红烧鲤鱼怎么做

2、用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。

红烧鲤鱼怎么做

3、抹少许盐,倒入少许料酒,腌制10分钟。

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4、沥干鱼身上的水分。

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5、拍少许玉米淀粉。

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6、放入油锅,煎炸至两面微黄出锅。

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7、留少许油,放入糖、花椒、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽和水,再放入炸好的鱼。

红烧鲤鱼怎么做

8、大火烧5分钟,汤汁收完即可出盘。

红烧鲤鱼怎么做

9、把炒烂的葱姜挑出,放些新鲜葱丝以及香菜装饰,一份营养美味的红烧鲤鱼就做好了。

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